Beurre à l'ail

Dans cet article, nous allons explorer la vie fascinante de Beurre à l'ail, un personnage qui a laissé une marque indélébile dans l'histoire. Au fil des années, Beurre à l'ail a fait l’objet d’admiration, de controverses et de débats, et son héritage perdure encore aujourd’hui. De ses exploits les plus marquants aux moments les plus sombres de sa vie, nous plongerons dans les tenants et les aboutissants de la vie de Beurre à l'ail pour découvrir ce qui a rendu ce personnage si influent. A travers des témoignages, des documents et des analyses, nous tenterons de faire la lumière sur l'importance et l'impact de Beurre à l'ail à son époque et aujourd'hui, pour bien comprendre la portée de son héritage.

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Ne doit pas être confondu avec le beurre d'escargot.

Beurre à l'ail
Faux-filet avec du beurre à l’ail et frites.

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Le beurre à l'ail est un beurre composé parfumé à l'ail.

Préparation

Carrés de beurre à l'ail.
Servi avec du beurre composé (aux herbes et à l’ail) et du raifort, des rondelles d’oignon, du pain de seigle, le Kronfleisch est un plat traditionnel bavarois.

Le beurre à l'ail est une association de beurre doux, de sel et d'une à deux cuillères à soupe d'ail frais ou d'ail en poudre[1].

Il peut relever les viandes grillées. Il peut également être consommé en accompagnement d'autres mets, comme le homard ou le bolo do caco sur l'archipel de Madère.

Sauce au beurre à l'ail

Selon Alexandre Viard, auteur d'un livre de recettes paru en 1808, la sauce au beurre à l'ail se base sur la confection du beurre à l'ail, ajouté à du velouté[2].

Références

  1. ↑ Page « Comment faire du beurre à l'ail », sur fr.wikihow.com, consulté le 7 juillet 2021.
  2. ↑ Alexandre Viard, Le Cuisinier impérial, ou l'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes…, Barba, (lire en ligne).

Annexes

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