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Jessica Barker est une actrice québécoise née le au Québec (Canada).
Jessica Barker s'est fait connaître en tant qu'héroïne de la série télévisée pour jeunes Les Intrépides interprétant Julie aux côtés de Tom (Lorànt Deutsch), diffusée dans les années 1990 sur les ondes de Canal Famille.
Depuis, à la télévision, elle a joué dans plusieurs séries et téléromans tels que Omertà II - La loi du silence, Les Orphelins de Duplessis, Lobby, Les Filles de Caleb, Le Retour et Annie et ses hommes. Depuis 2004, elle est chroniqueuse et collabore à différentes émissions. Au cinéma, elle est de la distribution des films Les Siamoises, Matusalem et Amoureux fou.
Au théâtre, elle a interprété Betty Paris dans Les Sorcières de Salem et Hermia dans Un étrange songe d'une nuit d'été. En 2008, on la voit dans deux webtélés : Le Cas Roberge et Chez Jules.
En 2010, elle publie avec Rafaële Germain un livre de recettes humoristiques: Deux folles et un fouet[1].
En 2014, elle participe à l'émission Le Choc des générations avec l'équipe des 30 ans en compagnie de Patrice Bélanger, Marie-Élaine Thibert et Frédéric Pierre[2].