Valdiguié

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Valdiguié N
Valdiguié
Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Vigueur À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite 		À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique À compléter
Potentiel aromatique À compléter
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Le valdiguié N[1],[N 1], ou valdiguier, est un cépage originaire du sud-ouest de la France.

Origine et répartition

Il appartient à la famille des Cotoïdes, découvert parmi des lambrusques près de Puylaroque dans le Quercy par un dénommé Valdiguié. Comme le mérille N, il a été planté après le désastre du phylloxéra pour produire en quantité à la place du côt N et de la négrette N. Depuis les années 1950, il n'est plus planté et sa surface a considérablement réduit, passant de 4900 ha en 1958 à 150 ha en 1994[2].

Caractères ampélographiques

  • Bourgeonnement cotonneux blanc à liseré rosé.
  • Jeunes feuilles duveteuses jaunâtres en forme de cœur.
  • Feuilles adultes grandes entières ou à 3 lobes, avec un sinus pétiolaire peu ouvert à bords parallèles ou un peu chevauchants, des sinus latéraux peu marqués, des dents courtes rectilignes, un limbe ondulé entre les nervures.
  • Grappes grosses et grosses baies ovoïdes avec souvent de petites baies qui restent vertes.

Aptitudes

  • culturales : cépage érigé, fertile et productif, bien adapté à la taille courte.
  • Sensibilité : il est peu sensible à la pourriture grise et à l'oïdium.
  • Technologiques: il donne des vins colorés et brillants, peu astringents, mais peu alcooliques et légers.

Notes et références

Notes
  1. ↑ Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
Références
  1. ↑ (en) « Code d'identification des cépages préconisé par le World Information and Early Warning System », Site vivc.de (Vitis International Variety Catalogue) (consulté le )
  2. ↑ Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France, édition du Ministère de l'Agriculture et de la pêche, 1994.

Annexes

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  • le vin, sur Wikimedia Commons

Articles connexes

Bibliographie

  • Guy Lavignac "Cépages du sud-ouest, 2000 ans d'histoire", Éditions du Rouergue, 2001, (ISBN 2-84156-289-1).
  • Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France, édition du Ministère de l'Agriculture et de la pêche, 1994.