Dans le monde d'aujourd'hui, Agastache est devenu un sujet pertinent qui impacte différents aspects de notre vie quotidienne. Son influence est évidente dans des domaines tels que l'économie, la politique, la société et la culture. À partir de Agastache, cela a généré un débat intense qui cherche à comprendre en profondeur ses implications et ses conséquences. Alors que Agastache continue de gagner en pertinence, il est crucial d’analyser ses différentes facettes et de comprendre comment elles affectent notre réalité. Dans cet article, nous explorerons les différents aspects de Agastache et son impact sur nos contextes quotidiens.
Outre l'aspect décoratif de leurs magnifiques épisfloraux, elles sont employées comme herbes aromatiques dans les cuisines nord-américaines et asiatiques.
Étymologie : « agastache » vient du grec agavos qui signifie admirable.
Feuilles simples, pétiolées, duveteuses, à bords denticulés, de couleur vert-gris à vert, opposées deux à deux, exhalant au froissage un puissant parfum (anis, réglisse, menthe, bergamote).
Floraison : nombreuses fleurs tubulaires disposées en épis, dont la couleur varie selon l'espèce.
Calice tubulaire droit, veiné, sans couronne intérieure de poils, gorge oblique.
Corolle tubulaire droite, légèrement dilatée vers la gorge, aussi longue ou un peu plus longue que le calice, sans couronne intérieure de poils, formée d'une lèvre supérieure bilobée et droite, et d'une lèvre inférieure trilobée évasée, le lobe médian évasé étant le plus large et à bords ondulés, les lobes latéraux étant droits.
Androcée formée de quatre étamines, fertiles, très saillantes (2 postérieures plus longues et inclinées vers l'avant, 2 antérieures montantes). Anthères biloculaires, d'abord parallèles, puis divergentes.
Gynécée formé de 2 carpelles soudés, chacun d'entre eux étant subdivisé en 2 loges par l'apparition d'une fausse cloison. Ovaire supère. Style gynobasique bifide.
Agastache cana (Hook) Woot. & Standl. (ou Cedronella cana ou Brittonastrum canum) : agastache argentée, reine-des-bruyères, herbe à moustique, hysope sauvage (50 cm à 1 m), rose mauve, originaire du Texas et du Nouveau-Mexique.
Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze (ou Agastache anisata ou Agastache anethiodora (Nutt.) Britt.) : (50 cm à 1,2 m), couramment appelée agastache fenouil, anis hysope, hysope anisée ou grande hysope. Rustique (Climats tempérés à froid), elle regroupe toutes les qualités des agastaches : décorative, parfumée, condimentaire, mellifère…
Agastache mexicana : (1,2 m), couramment appelée agastache du Mexique, agastache mentholée ou menthe-réglisse-citronnelle. Elle possède les mêmes qualités que l'Agastache foeniculum, la rusticité en moins. Originaire du Mexique. Épis denses bleu lavande clair.
Les agastaches sont des plantes vivaces généralement très rustiques.
Elles savent s'adapter à la plupart des types de sols (y compris calcaires ou argileux) à condition qu'ils soient correctement drainés. Elles préfèrent une exposition ensoleillée ou semi-ombrée et résistent bien à la sécheresse.
Elles sont capables de se resemer et, de ce fait, peuvent devenir envahissantes.